Bifidobacterium bifidum — грамположительная, палочковидная, анаэробная бактерия. В природе встречается в пищеварительном тракте человека. Является частью кишечной микробиоты, а также присутствует во влагалище и полости рта. Наиболее высокие уровни Bifidobacterium bifidum наблюдаются у новорожденных и младенцев, особенно находящихся на грудном вскармливании, затем их количество постепенно снижается. Наиболее низкие уровни отмечаются у пожилых людей.
Бифидобактерии являются одними из первых «хороших» бактерий, колонизирующих кишечник новорожденного. Во время естественных родов ребенок, проходя по родовым путям, контактирует с микробиотой влагалища и ануса матери. Затем он получает в основном бактерии из родов Bifidobacterium , Lactobacillus , Prevotella . В результате кишечник быстрее и богаче заселяется «хорошими» бактериями. Несколько иная ситуация с кесаревым сечением, поскольку первым источником бактерий является кожа матери, медицинский персонал и больничная среда. Поэтому колонизация происходит медленнее и часто преобладает менее благоприятная флора, например, Staphylococcus , Clostridium и определенно меньше бифидобактерий. Это, соответственно, увеличивает риск аллергии, ожирения и иммунных нарушений в будущем.
Метод кормления также имеет значение. Грудное молоко содержит живые бифидобактерии (из молочных желез) и олигосахариды грудного молока (HMO), «пищу» для этих бактерий. В результате Bifidobacterium быстро размножаются, и кишечник грудных детей в значительной степени колонизирован ими. Молочная смесь не содержит натуральных HMO, но является богатым источником сахаров, таких как лактоза или мальтодекстрин, которые не поддерживают рост бифидобактерий. Хотя пробиотики и пребиотики все чаще добавляются в смеси, они не полностью копируют грудное молоко.
С первых мгновений жизни хорошая колонизация Bifidobacterium имеет ряд положительных эффектов. Прежде всего, это огромная поддержка пищеварения, поскольку эти бактерии помогают расщеплять сложные углеводы и клетчатку и вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), например, уксусную и масляную. Кроме того, они укрепляют кишечный барьер, улучшая целостность кишечного эпителия и ограничивая «дырявый кишечник». Они также поддерживают иммунитет, модулируя иммунный ответ и уменьшая воспаление. Bifidobacterium также влияют на защиту от патогенов, поскольку они конкурируют с патогенными микроорганизмами. Дополнение бактериальной флоры пищеварительной системы бифидобактериями является поддержкой при лечении диареи (например, пост-антибиотической, инфекционной), синдрома раздраженного кишечника, аллергии или воспаления кишечника.
Наибольшая колонизация этой бактерией происходит в младенчестве примерно до 2 лет, в основном из-за грудного вскармливания, поскольку естественной средой для этих бактерий является материнское молоко. Более поздние изменения в питании означают, что у B. bifidum остается меньше элементов, влияющих на их размножение. Иммунная система с возрастом становится более «избирательной», что может влиять на состав микробиоты. Во взрослом возрасте увеличивается количество других бактерий, таких как Bacteroides , Clostridia , которые конкурируют за пространство и питательные вещества. Кроме того, частое применение антибиотиков значительно снижает количество бифидобактерий — особенно, если они не сопровождаются пробиотической терапией. Кроме того, с возрастом увеличивается риск хронического воспаления, что негативно влияет на кишечную среду. Это может вызвать дисбактериоз, т. е. дисбаланс в микробиоме и уменьшение полезных бактерий, включая B. bifidum . Рацион пожилых людей менее разнообразен и беден клетчаткой, что ограничивает возможности питания этих бактерий.
Риску снижения количества живых культур бактерий Bifidobacterium подвержены: дети, вскармливаемые исключительно молочными смесями, и дети, рожденные путем кесарева сечения, пожилые люди, люди после антибиотикотерапии, люди с сахарным диабетом 2 типа, люди, страдающие ожирением, а также люди, соблюдающие диету с низким содержанием клетчатки.
При отсутствии гомеостаза в кишечнике и слишком малом количестве бифидобактерий Возникает дисбактериоз, при котором начинают доминировать патогенные или условно-патогенные бактерии (например, Clostridium difficile , Escherichia coli ). Появляются такие симптомы, как вздутие живота, газы, диарея, пищевая непереносимость, расстройство желудка, запоры. B. bifidum помогают поддерживать целостность кишечного барьера, поэтому их дефицит может повысить кишечную проницаемость, что приводит к проникновению токсинов, антигенов и непереваренных молекул в кровоток. Кроме того, возникает воспаление и потенциальный запуск аутоиммунных заболеваний.
B. bifidum стимулирует выработку цитокинов, поэтому дефицит может привести к: большей восприимчивости к инфекциям (например, пищеварительной системы, мочевыводящих путей), повышенной аллергической реакции, иммунорегуляторным расстройствам. Кроме того, B. bifidum расщепляет сложные сахара и клетчатку на короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), дефицит которых приводит к тому, что клетки толстого кишечника остаются без питания и нарушается всасывание минералов (например, кальция, магния, железа).Bifidobacterium bifidum участвует в выработке нейроактивных метаболитов (например, ГАМК, серотонина), поэтому его дефицит может быть связан с плохим настроением, тревогой, стрессом, депрессией, нарушениями сна и концентрации внимания.
Подводя итог, можно сказать, что снижение уровня B. bifidum может ослабить иммунитет, повысить риск воспалений, ухудшить пищеварение и повлиять на общее состояние здоровья, особенно у пожилых людей.
Это хорошо охарактеризованный штамм, который играет важную роль в организме человека. Исследования показали, что штамм Bifidobacterium bifidum DSM 20456 соответствует основным критериям для пробиотических штаммов. Он способен выживать in vitro в условиях, имитирующих среду пищеварительного тракта человека, характеризующуюся низким pH и наличием желчных солей. Кроме того, он проявляет антагонистическую активность в отношении бактерий Helicobacter pylori . Это специфическое, полезное свойство этого штамма.
Таким образом, эта бактерия оказывает положительное влияние на регуляцию микрофлоры пищеварительной системы, способствуя правильной перистальтике кишечника и, как следствие, укреплению иммунной системы.
