Lecitin - vad är det och hur påverkar det minnet?

I en värld av hälsosam livsstil och kosttillskott blir lecitin en allt populärare ingrediens som är värd att veta mer om. Har du någonsin undrat varför det har blivit så populärt och varför du bör inkludera det i din kost? Sojalecitin eller kanske kycklingäggslecitin – vilket ska man välja?

Vad är lecitin?

Lecitin är en naturlig lipidförening som finns i många livsmedelsprodukter, såsom soja, ägg, nötter och frön. Det är också en komponent i varje cell i människokroppen och spelar en nyckelroll i konstruktionen av cellmembran. Tack vare dess emulgerande egenskaper hjälper lecitin till att kombinera fetter med vatten, vilket är av stor betydelse både i livsmedelsindustrin och i vår kropps metaboliska processer.

Vad är den gjord av?

För första gången i historien erhölls lecitiner från kycklingäggulor. Även om djur ger mer lecitin, på grund av högre produktionskostnader, för industriella ändamål erhålls denna råvara huvudsakligen från växter som solrosfrön, raps eller sojabönor. Äggulecitin har många av sojalecitinets funktionella egenskaper, men överträffar det när det gäller näringsvärde för människokroppen.

Även om sojalecitin delar många egenskaper med äggulecitin, är dess kemiska profil och sammansättning väsentligt annorlunda. Fosfatidylkolin (PC) anses vara den mest fördelaktiga ingrediensen för människors hälsa. PC spelar en nyckelroll i kroppen, deltar i bildandet och reparationen av cellmembran, såväl som produktionen av signalsubstansen acetylkolin, som är nödvändig för kontroll av rörelse och minnesupprätthållande. Studier har visat att PC hjälper till att förebygga demens, leversvikt och stöder hjärnans utveckling.

Sojalecitin innehåller cirka 33 % PC, medan äggulecitin består av 66-76 % PC.

Välgörande effekt.

Bland dess många fördelar är det värt att uppmärksamma:

• Stöd för nervsystemet

En av de viktigaste fördelarna med lecitinkonsumtion är dess positiva effekt på nervsystemet. Den är rik på fosfatidylkolin, som är en föregångare till acetylkolin - en neurotransmittor som är avgörande för hjärnans funktion. Höga nivåer av acetylkolin stödjer minne, koncentration och övergripande mental prestation. Därför rekommenderas det ofta till personer som vill förbättra sina kognitiva förmågor, särskilt under perioder av ökad stress eller när de åldras.

• Hjärtats hälsa

En annan extremt viktig fördel är lecitinets inverkan på hjärthälsa. Forskning visar att det kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterolet (så kallat "dåligt" kolesterol) och öka HDL-nivåerna (så kallat "bra" kolesterol). Tack vare detta minskar det risken för åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar, vilket är avgörande för att bibehålla en långsiktig hälsa.

• Leverskydd

Levern är ett av de viktigaste organen som ansvarar för avgiftning av kroppen, och lecitin spelar en nyckelroll i dess skydd. Det stöder fettmetabolismen, vilket förhindrar dess avlagring och steatos i det nämnda organet.

• Matsmältningsstöd

Lecitin är ett naturligt emulgeringsmedel, vilket betyder att det hjälper till att smälta fetter. Tack vare detta stödjer den matsmältningsprocesser och kan förebygga problem som matsmältningsbesvär eller gasbildning. Att regelbundet konsumera lecitin kan också hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt eftersom det stöder upptaget av näringsämnen från maten.

• Använd i hudvård

Lecitin används också i kosmetika. Tack vare dess återfuktande och regenererande egenskaper används den ofta i hudvårdsprodukter. Det hjälper till att bibehålla lämplig nivå av återfuktning, förbättrar hudens elasticitet och stödjer dess regenerering. Det kan också hjälpa till att lindra inflammation och irritation.

• Bevisat av forskning.

Lecitintillskott har också visat lovande för att sänka kolesterolnivåerna. I en studie från 2008 tog deltagarna 500 milligram (mg) sojalecitin dagligen. Efter 2 månader minskade det genomsnittliga totala kolesterolet med 42 % och LDL-kolesterolet med 56 % [1] . En studie utförd av ett team av japanska forskare 2010 bekräftade den positiva effekten av långvarig användning av fosfatidylserin på förmågan att komma ihåg och koncentrera sig hos personer i åldern 50–69 som klagade över minnesproblem. Deltagarna i experimentet tog lecitin i en dos på 100–300 mg per dag i 6 månader [2] . Efterfrågan på lecitin ökar under perioder av intensiv inlärning, stress och nervösa spänningar, så det är särskilt viktigt att säkerställa tillräcklig tillgång.

Hur inkluderar man lecitin i din kost?

Att inkludera lecitin i din kost är relativt enkelt eftersom det finns i många livsmedel och i form av kosttillskott.

När det gäller animaliskt ursprung hittar du det i produkter som:

• ägg (äggula),
• fisk,
• kycklinglever,
• fläsk,
• nötlever,
• mjölk,
• yoghurt,

Växtkällor är huvudsakligen:

• soja,
• vegetabiliska oljor,
• nötter,
• baljväxter,
• Brysselkål,
• broccoli.

Men om du vill fokusera på mer riktade tillskott är det värt att överväga att ta lecitin i kapsel- eller pulverform.

Lecitintillskott

Narum Lecitin i kapselform används för att bibehålla sammansättningen och den biologiska aktiviteten hos normal tarmmikroflora hos barn och vuxna. Det unika med produkten ligger i den samtidiga produktionen av en torr frystorkad stam av actobacillus acidophilus Er-2 stam 317/402 Narine och färskt frystorkat äggulalecitinpulver. Vid odling av bakterier från "Narine"-stammen används en speciell naturlig färsk massa av lecitin. På så sätt erhålls en synergistisk effekt från båda ingredienserna.

För optimal effekt rekommenderas att ta Narum Lecitin i minst 5-6 veckor. 15 minuter före måltid. Du kan öppna kapseln och lösa upp dess innehåll i drycken.

Klicka på produkten och gå till köp:

Karakterisering av den biologiska aktiviteten hos äggulafosfolipider, Ewelina Siepka, Łukasz Bobak, Witold Gładkowski, FOOD. Vetenskap. Teknologi. Kvalitet, 2015, 2 (99), 15 – 28

Wilson D., Allt du behöver veta om lecitin, Medical News Today; 2017.

[1] Inverkan av administrering av sojalecitin på hyperkolesterolemi, Amouni Mohamed Mourad, Eder de Carvalho Pincinato, Priscila Gava Mazzola, Maricene Sabha, Patricia Moriel https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21490917/

[2] https://www.domzdrowia.pl/artykul/lecytyna-nie-cykl-na-pamiec-1696