Lecytyna - co to jest i jak wpływa na pamięć?

W świecie zdrowego stylu życia i suplementacji lecytyna staje się coraz bardziej popularnym składnikiem, o którym warto wiedzieć więcej. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego zyskała ona taką popularność i dlaczego warto włączyć ją do diety? Lecytyna sojowa, a może z jajka kurzego - którą wybrać ?

Czym jest lecytyna?

Lecytyna to naturalny związek lipidowy, który można znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak soja, jajka, orzechy czy nasiona. Jest ona także składnikiem każdej komórki ludzkiego organizmu, odgrywając kluczową rolę w budowie błon komórkowych. Dzięki swoim właściwościom emulgującym, lecytyna pomaga łączyć tłuszcze z wodą, co ma ogromne znaczenie zarówno w przemyśle spożywczym, jak i w procesach metabolicznych naszego organizmu.

Z czego powstaje?

Lecytyny po raz pierwszy w historii pozyskano z żółtek kurzych jaj. Chociaż zwierzęta dostarczają więcej lecytyny, to ze względu na wyższe koszty produkcji, do celów przemysłowych surowiec ten pozyskuje się głównie z roślin takich jak nasiona słonecznika, rzepak lub soja. Lecytyna z żółtka jaja posiada wiele funkcjonalnych właściwości lecytyny sojowej, ale przewyższa ją pod względem wartości odżywczych dla ludzkiego organizmu.

Chociaż lecytyna sojowa ma wiele cech wspólnych z lecytyną z żółtka jaja, jej profil chemiczny i skład są znacząco różne. Uznaje się, że fosfatydylocholina (PC) jest najbardziej korzystnym składnikiem dla zdrowia człowieka. PC odgrywa kluczową rolę w organizmie, uczestnicząc w tworzeniu i naprawie błon komórkowych, a także w produkcji neuroprzekaźnika acetylocholiny, który jest niezbędny do kontroli ruchu i utrzymania pamięci. Badania wykazały, że PC pomaga zapobiegać demencji, niewydolności wątroby i wspiera rozwój mózgu.

Lecytyna sojowa zawiera około 33% PC, podczas gdy lecytyna z żółtka jaja składa się w 66-76% z PC.

Korzystne działanie.

Spośród wielu jej zalet warto zwrócić uwagę na:

• Wsparcie dla układu nerwowego

Jedną z najważniejszych korzyści wynikających ze spożycia lecytyny jest jej pozytywny wpływ na układ nerwowy. Jest bogata w fosfatydylocholinę, która jest prekursorem acetylocholiny – neuroprzekaźnika kluczowego dla funkcjonowania mózgu. Wysoki poziom acetylocholiny wspomaga pamięć, koncentrację oraz ogólną sprawność umysłową. Dlatego często polecana jest osobom, które pragną poprawić swoje zdolności kognitywne, zwłaszcza w okresach wzmożonego stresu lub w miarę starzenia się.

• Zdrowie serca

Kolejną niezwykle ważną korzyścią jest wpływ lecytyny na zdrowie serca. Badania pokazują, że może ona pomóc w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL (tzw. "złego" cholesterolu) i zwiększaniu poziomu HDL (tzw. "dobrego" cholesterolu). Dzięki temu zmniejsza ryzyko miażdżycy oraz chorób sercowo-naczyniowych, co jest kluczowe dla utrzymania zdrowia w długim okresie.

• Ochrona wątroby

Wątroba jest jednym z najważniejszych organów odpowiedzialnych za detoksykację organizmu, a lecytyna odgrywa kluczową rolę w jej ochronie. Wspomaga metabolizm tłuszczów, co zapobiega odkładaniu się go i stłuszczeniu wspomnianego narządu.

• Wsparcie trawienia

Lecytyna jest naturalnym emulgatorem, co oznacza, że pomaga w trawieniu tłuszczów. Dzięki temu wspiera procesy trawienne i może zapobiegać problemom takim jak niestrawność czy wzdęcia. Regularne spożywanie lecytyny może również pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi, ponieważ wspiera przyswajanie składników odżywczych z pożywienia.

• Zastosowanie w pielęgnacji skóry

Lecytyna znajduje również zastosowanie w kosmetyce. Dzięki swoim właściwościom nawilżającym i regenerującym jest często wykorzystywana w produktach do pielęgnacji skóry. Pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawilżenia, poprawia elastyczność skóry i wspomaga jej regenerację. Może również pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych i podrażnień.

• Udowodnione badaniami.

Suplementy lecytyny również okazały się obiecujące w obniżaniu poziomu cholesterolu. W badaniu z 2008 roku uczestnicy przyjmowali 500 miligramów (mg) lecytyny sojowej dziennie. Po 2 miesiącach średni całkowity cholesterol został obniżony o 42%, a cholesterol LDL o 56%[1]. Badanie przeprowadzone przez zespół japońskich naukowców w 2010 roku potwierdziło pozytywny wpływ długotrwałego stosowania fosfatydyloseryny na zdolności zapamiętywania i koncentracji u osób w wieku 50–69 lat, które skarżyły się na problemy z pamięcią. Uczestnicy eksperymentu przez okres 6 miesięcy przyjmowali lecytynę w dawce 100–300 mg na dzień[2]. Zapotrzebowanie na lecytynę wzrasta w okresie intensywnej nauki, stresu i napięcia nerwowego, dlatego szczególnie wtedy należy zadbać o jej odpowiednią podaż.

Jak włączyć lecytynę do swojej diety?

Włączenie lecytyny do diety jest stosunkowo proste, ponieważ jest ona dostępna w wielu produktach spożywczych oraz w formie suplementów diety.

W przypadku pochodzenia zwierzęcego znajdziesz ją w produktach takich jak:

• jajko (żółtko),
• ryba,
• wątróbka z kurczaka,
• wieprzowina,
• wątroba wołowa,
• mleko,
• jogurt,

Roślinne źródła pochodzenia to głównie:

• soja,
• oleje roślinne,
• orzechy,
• rośliny strączkowe,
• brukselka,
• brokuły.

Jeśli jednak chcesz skoncentrować się na bardziej ukierunkowanej suplementacji, warto rozważyć przyjmowanie lecytyny w formie kapsułek lub proszku.

 

Suplementacja lecytyny

Narum Lecitin w formie kapsułek służy do utrzymania składu i aktywności biologicznej normalnej mikroflory jelitowej u dzieci i dorosłych. Wyjątkowość produktu polega na jednoczesnym wytwarzaniu suchego liofilizowanego szczepu actobacillus acidophilus Er-2 szczep 317/402 Narine i świeżego liofilizowanego proszku lecytyny z żółtek jaj. Podczas uprawy bakterii ze szczepu "Narine" używana jest specjalna naturalna świeża masa lecytyny. W ten sposób uzyskuje się synergistyczny efekt z obu składników.

Dla optymalnego efektu zaleca się przyjmować Narum Lecitin przez 5-6 tygodni min. 15 min przed posiłkiem. Można otworzyć kapsułkę i rozpuścić jej zawartość w napoju.

 

Kliknij w produkt i przejdź do zakupu:

              

 

Charakterystyka aktywności biologicznej fosfolipidów żółtka, Ewelina Siepka, Łukasz Bobak, Witold Gładkowski, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2015, 2 (99), 15 – 28

 Wilson D., Everything you need to know about lecithin, Medical News Today; 2017.

[1] Influence of soy lecithin administration on hypercholesterolemia,  Amouni Mohamed Mourad, Eder de Carvalho Pincinato, Priscila Gava Mazzola, Maricene Sabha, Patricia Moriel https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21490917/

[2] https://www.domzdrowia.pl/artykul/lecytyna-nie-tylko-na-pamiec-1696